吃茶好嗎？吃茶，就是把茶葉當(dāng)作一般食物那樣，吃進(jìn)肚子里去。這對多數(shù)飲茶者來說，似乎不太好理解。其實(shí)，這種吃茶方式在有些地區(qū)是常見的，湖南一些地區(qū)喝完茶后就連茶渣一起吃下去；杭州名菜“龍井蝦仁”，就是用開水泡開的龍井茶葉和蝦仁配炒而成，可連同茶葉一起吃下去。

　　吃茶好嗎？回答是肯定的。因?yàn)槌圆?，不僅把溶于茶湯中的營養(yǎng)保健成分吃下去，而且把茶湯中不溶 或難溶的營養(yǎng)保健成分也一起吃下去了。茶葉中水不溶性成分，如維生素A、E、D、K和鈣、鎂、鐵、硫、銅、碘、葉綠素、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質(zhì)等其中有 些身體需要的物質(zhì)如維生素E、胡蘿卜素等，含量很高，吃進(jìn)去對身體大有益處。所以確切地講，吃茶比飲茶更有益于身體健康，特別是吃春茶更為適宜。

喝什么茶對健康更有利？

　　不同茶的營養(yǎng)和藥效成分是不一樣的。高檔綠茶中，維生素C、B1、B2含量比紅茶、烏龍茶一般 要高1-2倍，有的甚至更多；高級綠茶的磷、鉀等多種無機(jī)物含量一般也比紅茶高，尤其是鋅的含量通常要比紅茶高1倍多；綠茶中，具有多種生理功效的茶多酚 含量通常也比紅茶、烏龍茶等高1倍以上。因此，從營養(yǎng)保健的角度而言，喝高級綠茶更有利于人的健康。

　　喝什么茶對人體健康更有利，不能用一句話來作簡單的回答，因?yàn)椴煌说纳眢w狀況是不一樣的。對 于身體較弱的人，以喝點(diǎn)紅茶為好，如在茶中再添加點(diǎn)糖則更好，既可增加熱能，又可補(bǔ)充營養(yǎng)。身體肥胖而希望減肥的人，可以常喝烏龍茶、沱茶等，因其去脂減 肥作用較強(qiáng)。食用牛羊肉較多的人，為了去脂及食物的消化吸收，可多飲磚茶、茶餅等緊壓茶。

為什么有人喜歡用枸杞子等加在茶葉中泡茶喝？

用枸杞子泡茶，有滋補(bǔ)抗衰的作用。枸杞子泡茶喝，不但對肝腎陰虛所致的頭暈?zāi)垦?、視力減退、腰膝酸軟、遺精等久服甚效，而且對高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病等也有一定的療效。

用西洋參片泡茶喝，可以利用西洋參味甘辛涼的性質(zhì)，調(diào)整茶味；而且西洋參補(bǔ)陰虛效果甚佳。這種西洋參茶有良好的益肺養(yǎng)胃、滋陰津、清虛火、去低熱的功效。

用白菊花泡茶喝，可發(fā)揮白菊花平肝潛陽、疏風(fēng)清熱、涼血明目的功效；而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味，適口性好。

用橘皮泡茶喝，可以利用橘皮寬中理氣、消痰止咳的功效；橘皮泡綠茶，可去熱解痰、抗菌消炎，故咳嗽多痰者飲之有益。

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮疏風(fēng)清熱的作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

為什么盛夏喝熱茶好？盛夏季節(jié)，以喝熱茶為好，其理由如下：

（1）飲熱茶可消暑解渴、清熱涼身。熱茶有促進(jìn)汗腺分泌的作用，使大量水分通過皮膚表面的毛孔滲出 體外，以達(dá)到散熱降溫的目的。據(jù)測試，每蒸發(fā)1克汗水，可帶走0.5千卡的體熱。故蒸發(fā)的汗水越多，散發(fā)的體熱就越大。測定皮膚溫度的結(jié)果表明，喝熱茶 10分鐘后，可使體溫下降1-2℃，并可保持20分鐘左右。

（2）熱茶湯中含有的茶多酚（或只能溶于熱水中的茶多酚、咖啡堿結(jié)合而成的復(fù)和物）、糖類、氨基酸等，與唾液發(fā)生反應(yīng)，使口腔得以滋潤，產(chǎn)生清涼的感覺。

（3）溶于熱茶中的咖啡堿，刺激腎臟，促進(jìn)排尿，有利于熱量散發(fā)和污物排出，以達(dá)到降低體溫及解毒的目的。

怎樣判別茶葉的優(yōu)劣？大家都喜歡喝茶，那怎樣判別茶葉的好壞呢？視其外形、葉底和茶湯的色澤，嘗其滋味，嗅其香氣，綜合提出審評意見。

（1） 評干茶

1.整碎（勻度）：將100克左右的茶葉倒入盤中，雙手合盤循著一定方向旋轉(zhuǎn)數(shù)圈，使不同形狀的茶葉在盤中分出層次。粗大而輕飄的浮在上面，細(xì)小的沉在盤底，中段的茶葉比較均勻一致。中段茶越多，表明勻度越好。

2.條索：緊結(jié)而重實(shí)的質(zhì)量好，細(xì)而碎的質(zhì)量差。珠茶要求細(xì)圓緊結(jié)。扁形茶要求扁平、光滑、挺直。

3.嫩度：在條件相同的情況下，芽尖和白毫含量多的嫩度高、品質(zhì)好。

4.色澤：紅茶紅褐或?yàn)鹾钟蜐櫟馁|(zhì)量好，枯褐或花黃的質(zhì)量差；綠茶翠綠或銀灰色有光的質(zhì)量好，枯黃或暗褐的質(zhì)量差。紅茶含有較多的金黃芽尖，綠茶含有較多的白毫，均為高級茶。

5.凈度：樣茶中帶有較多茶梗、葉柄、茶籽的，質(zhì)量差，夾有雜質(zhì)如泥沙、草木葉、竹片的質(zhì)量更差。正品茶不能含有雜質(zhì)，副茶不能含有非茶類雜質(zhì)。

6.香味：抓一把干茶，聞其香氣，辯別茶香高低，同時(shí)檢查有無霉、餿、煙、焦、酸味或其它異味。

（2） 將3克茶葉用開水沖泡5分鐘，將茶湯倒入另一茶碗中，泡過的茶葉倒入盤中，從以下四個(gè)項(xiàng)目鑒別質(zhì)量。

1.香氣：無異味并稍帶較高火候的煙焦氣味為正常。

2.湯色：一般以濃厚明亮者為優(yōu)，暗渾淡薄者較次。

3.滋味：濃厚醇和者為優(yōu)，澀味很重者為次。

4.葉底：柔和鮮明者為優(yōu)，粗硬者為次。

客來敬茶應(yīng)注意些什么？客來敬茶是中國人的一種傳統(tǒng)美德。雖然清茶一杯，然而這是一種高尚的禮儀。客來敬茶應(yīng)注意如下幾點(diǎn):

第一，飲茶場所要清潔衛(wèi)生，最好有幽雅的氛圍；

第二，茶具要與茶類適應(yīng)，清潔衛(wèi)生；

第三，要向客人介紹茶葉名稱，必要時(shí)讓客人觀賞一下茶的外形；

第四，撮茶切忌用手抓，茶水比例要適宜；

第五，品飲時(shí)宜緩不宜急，并注意適時(shí)添水續(xù)泡；

第六，能介紹一些有關(guān)這種茶葉的產(chǎn)地、風(fēng)貌、品質(zhì)特點(diǎn)，更能增添不少情趣。

老人應(yīng)如何飲茶？科學(xué)研究和實(shí)踐均證明，老年人適當(dāng)飲茶，有益于健康長壽；如飲茶不當(dāng)，反會給身體帶來不利。

　　有飲茶嗜好的老年人，也不要一次過多飲茶，一般每次以不超過30毫升為宜，更不可長期大量飲濃茶，以免引起不良反應(yīng)，影響身體健康。

　　對老年人來說，特別是60歲以上的老年人，飲茶切忌過量過濃，因?yàn)閿z入較多的咖啡堿等，可出現(xiàn) 失眠、耳鳴、眼花、心律不齊、大量排尿等癥狀。部分老年人隨著年齡的增加，心肺功能有不同程度的減退，如果短期內(nèi)大量飲茶，較多的水分被胃腸吸收后進(jìn)入人 體的血液循環(huán)，會加重心臟負(fù)擔(dān)，有時(shí)會出現(xiàn)心慌、氣短、胸悶等不舒服的感覺；如老人原有冠心病、心病等，過量飲茶，嚴(yán)重時(shí)可誘發(fā)心力衰竭或使原有心衰加 重。因此，有上述心臟病的老人，飲茶宜溫宜清淡，晚上不飲茶，晚飯后以喝白開水為好。

　　老年人隨著年齡的增長，消化功能減退，如果大量飲茶，會稀釋胃液，影響食物的消化吸收，同時(shí)胃 酸也被稀釋，使胃腸道的殺滅病菌的防衛(wèi)功能降低，一旦致病菌進(jìn)入，易感染胃腸道疾病。老年人如果常飲濃茶，茶鞣酸與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成塊狀的消化吸 收的蛋白質(zhì)，會加重便秘。

　　老年人腎功能逐漸衰退，常出現(xiàn)尿失禁等癥狀，飲茶過多過濃，茶咖啡堿等的利尿作用必然加重腎臟負(fù)擔(dān)及尿失禁癥狀，會給老人帶來更大的痛苦。

不同茶葉應(yīng)用不同茶具沖泡嗎？

　　高檔的名優(yōu)茶，特別是綠茶，應(yīng)用透明的玻璃杯沖泡，邊沖泡，邊觀賞茶色茶形，邊飲用，別有一番情趣。普通綠茶，可用瓷器茶杯或茶壺沖泡。茉莉花茶，可采用蓋碗茶的形式?jīng)_泡飲用。

　　紅茶，特別是紅碎茶，宜用高玻璃杯沖泡，使紅艷的茶湯更加誘人。紅茶也可以用茶壺沖泡后，用咖啡杯飲用。飲用時(shí)可隨意加糖或奶，類似飲用咖啡，別有一番“洋”味。高檔紅茶，也可放入到鈞紅、祭紅或廣彩茶具等裝飾艷麗的茶具中沖泡。

　　烏龍茶，宜用紫砂茶具沖泡后，用小茶杯飲用，烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡，以沸水沖泡后加蓋，可保留濃郁的茶香。

四季飲茶應(yīng)不同嗎？茶葉的功效與季節(jié)變化有密切關(guān)系，不同的季節(jié)飲不同品種的茶，對人體更有益。

春季，雪化冰消，萬物復(fù)蘇。此時(shí)，以茉莉花茶為好，用以散發(fā)冬天積聚在體內(nèi)的寒邪，促使人體陽氣生發(fā)。

夏季，氣候炎熱，人體的津液大量耗損。此時(shí)，以飲用綠茶為宜，給人以清涼之感，用以消暑解熱。綠茶內(nèi)茶多酚、氨基酸等含量較多，有刺激口腔粘膜、促進(jìn)消化腺分泌的作用，利于生津，為盛夏消暑止渴之佳品。

秋季，氣候干燥，余熱未消，人體津液未完全恢復(fù)平衡。此時(shí)，以飲用烏龍茶一類的青茶為好，既能消除余熱，又能恢復(fù)津液。也可紅、綠茶混用，取其兩種功效；也可綠茶和花茶混用，以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。

冬季，寒氣襲人，人體陽氣易損。此時(shí)，以選用紅茶為好，以溫育人體的陽氣，尤其適用于婦女。紅茶可加奶及糖，故有生熱暖胃之功；紅茶有助消化去油膩之功，于冬季進(jìn)補(bǔ)肥膩時(shí)有利。

茶水煮飯四大絕妙用途

一、防治心血管病 想吃到清香撲鼻的米飯，用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

二、防治消化道腫瘤 此外，茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內(nèi)的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質(zhì)，它們在37和適當(dāng)酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達(dá)到防治消化道腫瘤的目的。

三、預(yù)防中風(fēng) 茶水中的單寧酸能有效地預(yù)防中風(fēng)。

四、防治齲齒 另外，茶葉所含氟化物，是牙本質(zhì)中不可缺少的重要物質(zhì)。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強(qiáng)牙齒的堅(jiān)韌性和抗酸能力，防止齲齒發(fā)生。

茶水煮飯?jiān)趺醋觯?

　　茶水燒飯的方法很簡單。先將茶葉1克至3克，用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘，取一小塊潔凈的紗布，將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；將米放入鍋中，洗凈，然后把茶水倒入飯鍋中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。

       最健康的煮飯法做 米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米，這樣米本身邊吸收水分邊被加熱，蛋白質(zhì)遇熱凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中，使粥有黏性。而且在 水煮沸的過程中，部分凝聚的蛋白質(zhì)可保護(hù)維生素B1,避免其大量溶于水。隨著加米后水鍋沸騰而改為文火，蒸氣減少，這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加 米煮出的米飯高30%,而且煮出的米飯口感更好。

　　在煮飯水里加幾滴沙拉汁，可使米飯粒粒晶瑩。滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬松的米飯，可在鍋里撒一點(diǎn)鹽。煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防米飯變餿。熱剩飯時(shí)，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。

深 圳八寶茶三角茶包包裝機(jī) Shenzhen sweet tea triangle tea bag packaging machine，螺旋電子稱尼龍三角袋茶葉包裝機(jī) screw electronic said nylon triangle tea bag packaging machine

特征：
1．通過超聲封口切斷方式，使抽出性突出且外觀形狀漂亮的茶包的生產(chǎn)成為可能。
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該三角包茶葉包裝機(jī)適用于：養(yǎng)生茶，八寶茶，養(yǎng)肝茶，綠茶、紅茶、花茶、咖啡、中國茶、健康茶、中藥茶、顆粒等立體三角包包裝。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格：
1．生產(chǎn)數(shù)量計(jì)數(shù)器
2．主馬達(dá)保護(hù)裝置（循環(huán)超時(shí)）
3．馬達(dá)變壓控制
4．滑動(dòng)容積超負(fù)荷保護(hù)裝置
5．步進(jìn)馬達(dá)縱向輸送
6．檢查出標(biāo)簽（檢驗(yàn)出時(shí)有錯(cuò)誤報(bào)警）
7．開門安全限制開關(guān)
8．包裝材料張力自動(dòng)調(diào)節(jié)裝置
9．無包裝材料警報(bào)
10．超聲波負(fù)荷警報(bào)
11．靜電除去裝置
·發(fā)出各警報(bào)時(shí)機(jī)器會自動(dòng)停止。
可選裝置：
1．少量用自動(dòng)計(jì)量裝置
2．標(biāo)簽自動(dòng)安裝裝置
3．輔助貯料器推桿裝置
4．原料滑槽拍打裝置
5．滑動(dòng)容積振動(dòng)器
6．無紡布對應(yīng)裝置
7．扁平袋用縱向封口裝置
·通過與FW-100SA型組合，使用容積計(jì)量無法測量的原料也可以精準(zhǔn)地計(jì)量填充。
技術(shù)參數(shù)