“茶為萬病之藥”，綠茶作為草藥，被記載在中國第一部藥典，漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，唐代大醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫道諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥，一日無茶為滯，三日無茶則殆，足見茶之藥功卓著。

　　綠茶是優(yōu)質(zhì)的堿性飲料，可以幫助你維持機(jī)體健康。同時(shí)飲茶還有明顯的解酒的作用。

　　鄭和下西洋，我們?nèi)チ似叽?，但是我們從沒有鬧過壞血病。但是歐洲船員160名船員中有100名死于壞血病。我們調(diào)查了他們的食譜，就是他們飲用綠茶，正是因?yàn)闅W洲的壞血病，才發(fā)現(xiàn)了維生素C。我們中國的船員在船上 每天都要吃豆芽，黃豆芽和綠豆芽是中國最早的無土栽培的物質(zhì)，含有豐富的VC，第三個(gè)，我們中國船員還要用木桶種菜，使中國船員免遭壞血病的威脅。這證明了中華民族傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)深厚的科學(xué)內(nèi)涵。

　　根據(jù)現(xiàn)在的研究，我們知道茶葉有很多保健功能。2006年3 月，英國的諾利奇約翰英尼斯中心研究小組與西班牙大學(xué)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)茶葉中的多酚能夠破壞雙氫葉酸還原酶，它是當(dāng)今抗癌類藥物的攻擊對(duì)象。這個(gè)研究是我們 首次清楚而又揭示了綠茶組織癌細(xì)胞的原因。2006年6月，美國耶魯大學(xué)研究人員研究發(fā)現(xiàn)，亞洲人很多人抽煙，但是肺炎發(fā)病率卻比他們低，那是因?yàn)槲覀兒?綠茶。

　　近20年，對(duì)全世界10個(gè)發(fā)達(dá)國家的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些發(fā)達(dá)國家各種腦病都在大幅度上升，像老年癡呆等等。但是日本沒有上升，因?yàn)樗麄兇罅渴秤貌枋澄?。所以我們要記住這個(gè)歷史的教訓(xùn)。

　　文革期間，我曾經(jīng)做過一個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，選了三組兔子，一組吃普通飼料，一組吃大量的雞蛋黃，第三組加了雞蛋黃還有茶葉末。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃大量雞蛋黃的兔子動(dòng)脈硬化，而吃加了茶葉末的兔子，動(dòng)脈里面干干凈凈。

　　以茶散郁氣，以茶收睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶去病氣，以茶可行道，以茶可雅志。我覺得我們只有說把茶飲料處理好，我們能夠接受茶飲料，才能夠做到剛才文老所說 的有一個(gè)清醒的頭腦。中國茶是融入了傳統(tǒng)文化的健康飲品，更大限度地發(fā)揮茶的社會(huì)功能和健康價(jià)值一直是茶人不變的追求。

茶葉有效成分的醫(yī)療保健功效