高級評茶師教你正確沖泡袋泡茶,紅茶類袋泡茶最好只沖泡一次
沒空泡功夫茶,不少辦公族不時會選擇沖泡方便、快速、衛(wèi)生的袋泡茶來一解茶癮。但是袋泡茶的沖泡也有講究,一袋茶包適合沖泡多少次?適合泡多少水?記者為此專門請教了國家高級評茶師邱再云。
袋泡碎茶只宜泡一次
南寧年輕白領(lǐng)陸女士喜歡紅茶,常購買國外知名品牌袋泡紅茶。因為茶葉價格不便宜,所以她喜歡將袋泡茶反復(fù)沖泡到喝不出味道為止。在記者的隨機采訪中,有類似習(xí)慣的茶友不少。他們都認為,平時用茶葉泡茶都能沖泡四五泡以上,袋泡茶應(yīng)該也不例外。
對此,邱再云說,袋泡茶可不能按照常見茶葉的方法沖泡。因為袋泡茶里通常裝的是碎茶,即在加工時已將茶葉切揉成了細碎的茶葉末。茶葉的耐泡程度與茶葉的完 整性是有一定聯(lián)系的,越粗老完整的茶葉,茶汁沖泡出來的速度越慢,而碎茶的有效物質(zhì)很容易浸出。所以袋泡紅茶浸泡一兩分鐘后,八成營養(yǎng)物質(zhì)就會析出;第二 次沖泡以后,剩余一成的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出,繼續(xù)沖泡下去已經(jīng)基本沒什么作用了。邱再云建議,紅茶類袋泡茶最好只沖泡一次,而綠茶、花茶、烏龍茶類 最多不超過3次。
不過,目前有些袋泡茶里開始裝完整的茶葉,這樣的袋泡茶可按常見的茶葉方法沖泡多次。
擠壓茶包會擠出澀味
采訪中,陸女還告訴記者,為了充分利用茶包,她還會擠壓茶包以使茶汁濃釅。邱再云指出此舉也不妥。“擠壓茶包,反而會將茶的苦澀味擠出,使茶湯滋味變差”。
另外,還有一些茶友喜歡將茶包一直留在杯中,品飲時也不取出。邱再云表示,這樣意義不大,因為該浸出的營養(yǎng)物質(zhì)都已經(jīng)浸出,繼續(xù)放在茶水里,只會影響茶湯滋味。
“市面上的袋泡茶,一袋茶包通常裝2克左右碎茶,這樣的茶量,水量控制在200~300毫升之間比較適宜。水少了,溶解茶多酚太多,口感會澀;水多了,茶湯又會淡了。”邱再云邊說邊向記者演示袋泡茶的沖泡方法。
只見她準(zhǔn)備了一只敞口白瓷茶杯,先用燒開的熱水涮一下杯后倒掉,算是溫杯;然后在杯中投放紅茶茶包,一般茶包都有一條線掛著吊牌,將吊牌掛在杯外;接著沖 入熱水,稍等片刻,提起吊牌,輕輕提拉茶包,使其在熱水中上下浮動,促使茶汁盡快滲出;約1分鐘后,將茶包提起扔棄,一杯湯色紅亮,香氣宜人的茶就泡好 了。
邱再云說,綠茶、烏龍茶、花茶類的沖泡時間可適當(dāng)延長至3分鐘,這幾種茶的茶汁出湯時間要長一些。
尼龍三角茶包紅 茶包裝機,立體三角茶包花茶包裝機,尼龍三角袋綠茶包裝機 Nylon triangle tea bag tea packing machine, stereoscopic triangle tea scented tea packing machine, nylon triangle green tea bag packing machine
特征:
1.通過超聲封口切斷方式,使抽出性突出且外觀形狀漂亮的茶包的生產(chǎn)成為可能。
2.包裝能力達3000袋/小時。
3.用帶標(biāo)簽的包裝材料可以簡單生產(chǎn)出帶標(biāo)簽的茶包。
4.電子稱計量方式可以很容易在變換填充物,計量精準(zhǔn)。
該三角包茶葉包裝機適用于:黑茶,白茶,代用茶,花草茶,養(yǎng)生茶,八寶茶,養(yǎng)肝茶,綠茶、紅茶、花茶、咖啡、中國茶、健康茶、中藥茶、顆粒等立體三角茶包包裝。
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格:
1.生產(chǎn)數(shù)量計數(shù)器
2.主馬達保護裝置(循環(huán)超時)
3.馬達變壓控制
4.滑動容積超負荷保護裝置
5.步進馬達縱向輸送
6.檢查出標(biāo)簽(檢驗出時有錯誤報警)
7.開門安全限制開關(guān)
8.包裝材料張力自動調(diào)節(jié)裝置
9.無包裝材料警報
10.超聲波負荷警報
11.靜電除去裝置
·發(fā)出各警報時機器會自動停止。
可選裝置:
1.少量用自動計量裝置
2.標(biāo)簽自動安裝裝置
3.輔助貯料器推桿裝置
4.原料滑槽拍打裝置
5.滑動容積振動器
6.無紡布對應(yīng)裝置
7.扁平袋用縱向封口裝置
·通過與FW-100SA型組合,使用容積計量無法測量的原料也可以精準(zhǔn)地計量填充。
技術(shù)參數(shù)
型號 | SN-SJB02 | SN-SJB03S | SN-SJB04S |
制袋尺寸 | 寬(W):60-80 長(L): 40-80 | 寬(W):60-80 長(L): 40-80 | 寬(W):60-80 長(L): 40-80 |
包裝速度 | 20-30 bags/min | 30-40 bags/min | 30-50 bags/min |
計量范圍 | 1-7g | 1-7g | 1-7g |
電 源 | 220V/2KW | 220V/2.2KW | 220V/2.2KW |
氣 源 | 0.8mpa | 0.8mpa | 0.8mpa |
耗 氣 量 | 0.6m3/min | 0.6m3/min | 0.6m3/min |
整機重量 | 400kg | 600kg | 650kg |
外型尺寸 (長×寬×高) | 1200*920*2060mm | 1600*800*2650mm | 1600*800*2650mm |