“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。
如今春季，是各類新茶即將上市的時(shí)期，但專家提醒人們莫要貪新，喝新茶易導(dǎo)致胃出血。為何新茶易使胃犯病，發(fā)生胃出血呢？
由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)于胃腸功能本來(lái)就較差的人們來(lái)說(shuō)，如果大量飲用這種新茶，易導(dǎo)致胃病，發(fā)生胃出血現(xiàn)象。
而且“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
一、如何定義新茶？
新采摘下來(lái)的茶葉存放多久飲用合適?從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，最新鮮的營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的。所謂新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆]有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不利影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，會(huì)損害身體。
二、常喝新茶易致胃出血
長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。太新鮮的茶葉對(duì)病人來(lái)說(shuō)更不好，像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃潰瘍病的老年人，都不適合喝新茶。新茶會(huì)刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生胃腸不適，甚至?xí)又夭∏?，?dǎo)致胃出血。
因此，專家提醒，喝茶莫貪新，新茶不宜多喝，一般消費(fèi)者買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。
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