從古至今，茶一直用來養(yǎng)生。目前茶葉有健康功效、能預(yù)防癌癥(包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等)，調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強(qiáng)免疫功能，防止吸煙損傷等效能已被世人確認(rèn)。其實(shí)早在唐代即有“茶藥”一詞，宋代即有“茶，即藥也”的說法。

因?yàn)楦鞣N茶葉中的成分不同，養(yǎng)生功效也有所不同。中國(guó)的茶葉種植和生產(chǎn)加工基地遍及福建、浙江、安徽、江蘇、四川、河南、云南各地，因?yàn)楫a(chǎn)區(qū)和加工工藝的不同，紅茶、綠茶、白茶、黑茶等各種茶品的養(yǎng)生功效差別很大。春節(jié)前給親朋好友送茶禮，最好清楚收受茶禮的家人或朋友是什么體質(zhì)，比如給胃寒的朋友就別送綠 茶，選金駿眉、正山小種、祁紅、閔紅、川紅、滇紅等全發(fā)酵的紅茶暖胃，晚上喝也不影響睡眠。而給體胖“三高”的朋友不妨選擇普洱、安化黑茶、廣西六堡茶等 黑茶能順腸胃解便秘，降血糖血脂血壓，減肥，真正做到了送茶禮送健康。

   真正的好茶不是貴就好，中醫(yī)養(yǎng)生歷來主張 “藥不在貴，對(duì)癥則靈；食不在補(bǔ)，適口為珍”，清代名醫(yī)葉天士將其上升為“胃以喜為補(bǔ)”。清代大文學(xué)家李漁在《閑情偶寄》中也提出：“本性酷好之物，可以當(dāng)藥”。所以選擇和品茶人脾胃體質(zhì)相適的茶就是好茶。

    綠茶屬于不發(fā)酵茶，其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病，還能防輻射、抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細(xì)菌等。長(zhǎng)時(shí)間坐在電腦前工作的人最好養(yǎng)成喝洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、天潤(rùn)綠茶等綠茶的習(xí)慣。

    白茶緩解焦慮。安吉白茶和福鼎白茶，口味較綠茶更為醇和。安吉白茶能保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶、減少焦慮等，對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯(cuò)的功效。

    青茶（烏龍茶）、紅茶有降低膽固醇的功效。青茶屬于半發(fā)酵茶，像武夷巖茶(大紅袍)、鐵觀音等；紅茶屬于全發(fā)酵茶，安徽的祁紅、云南的滇紅、福建武夷山的 金駿眉、正山小種都是紅茶。紅茶由于經(jīng)過全發(fā)酵，比綠茶刺激性低，能促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇。茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷 胃，反而能夠養(yǎng)胃。

    黑茶屬于后發(fā)酵茶，有人們熟悉的普洱茶、安化黑茶等。黑茶有很好的降脂減肥效果，能抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及甘油三酯。

    茉莉花茶能“理氣開郁、辟穢和中”。尤其是啟元傳統(tǒng)的茉莉小葉花茶葉子小且厚，條形細(xì)，耐沖泡，茶葉濃香，湯色黃亮，回味甘甜。采用明前一芽一葉的茶青， 經(jīng)過殺青，揉捻，烘干后經(jīng)過精制、篩、揀、選之工序。選用條形緊細(xì)的茶坯為原料，采用秋天的茉莉鮮花，經(jīng)過七次窨花，一次提花窨制而成。其滋味鮮濃醇厚， 易上口。茶香清澈，香味淡遠(yuǎn)，幽幽茶香混合著幽幽花香，有一種清靜高逸的韻致。

多飲茶有益健康

　　茶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，其中的成分多達(dá)300多種，像茶堿、可 可堿、粗纖維、膠質(zhì)、葉綠素，維生素A原、維生素B原、維生素P、維生素C以及少量多種氨基酸、大量的鉀、鎂、鈣、磷和各種微量元素，還含有具有蘆丁活性 的“茶丹寧”，這些都是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。喝茶可以降低血脂、膽固醇以及血管硬化和冠心病的發(fā)病率。茶中的茶多酚是一種強(qiáng)有力的抗氧化物，能起到抗衰 老的功效。而茶丹寧除了有解毒、止血、抗氧化作用外，還能起到抗癌效果，堅(jiān)持長(zhǎng)期飲茶，能有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌。

　　此外，茶葉中的胡蘿卜素，能降低老年白內(nèi)障的發(fā)生率。而常用濃茶漱口還可有效防止口腔潰瘍的發(fā)生，所以對(duì)于那些經(jīng)常抽煙并容易發(fā)生口腔黏膜破潰的人來說，不妨一試。

　　綠茶是茶中的極品，葉酸含量很高，可以預(yù)防貧血，茶中的氟元素則能有效地防止齲齒。而紅茶都是在干燥的過程中發(fā)酵而成的，所以茶的顏色發(fā)黑，維生素C及丹寧的含量也大為減少，但卻有暖胃驅(qū)寒的功效。

正確泡茶有講究

　　茶的好處雖然有很多，但是如果泡茶喝茶的時(shí)候不注意科學(xué)，也容易產(chǎn)生危害。

　　茶葉請(qǐng)勿反復(fù)沖泡，生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到 喝不出味道為止，這樣喝茶其實(shí)是有危害的，沖泡散裝茶最好別超過三次。喝茶不宜多，否則會(huì)使人出現(xiàn)過度興奮、心跳加快、失眠、尿頻等不良反應(yīng)。而且，由于 尿鈣流失太多、胃黏膜被刺激過重，長(zhǎng)期喝濃茶還容易造成骨質(zhì)疏松和胃潰瘍。對(duì)于上班族來說，充足的睡眠是非常重要的，如果睡前喝太多茶，會(huì)使腦筋過于清醒 而無法入眠，影響休息。另外，學(xué)前兒童、缺鐵性貧血者、神經(jīng)衰弱者、活動(dòng)性胃潰瘍患者、肝功能不良者、便秘者、泌尿系統(tǒng)結(jié)石者、哺乳期婦女、心臟病急性發(fā) 作期的病人、孕婦都不太適合喝茶。

　　另外，泡茶別用保溫杯，因?yàn)椴枞~中含有多種維生素和芳香物質(zhì)，在高溫和恒溫下會(huì)大大減少，泡出來的茶水味道也過澀。泡茶也不能用剛開的水，或是把茶葉裝在過濾器里泡，否則茶中豐富的維生素及礦物質(zhì)就會(huì)流失掉。

小貼士：

飯后半小時(shí)再飲茶，不要在吃飯時(shí)同時(shí)喝茶。

如吃飯時(shí)喝茶，飯后最好吃些水果或服用維生素C片。這樣可以增加人體對(duì)鐵的吸收。

綠茶本身含有豐富的維生素C，對(duì)鐵的吸收影響小，可以適當(dāng)多喝。

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