李時珍《本草綱目》記述，苦丁茶“葉苦、性平、……止渴、明目、除煩、消痰、利水、通小腸、治淋、止頭痛煩熱……清止膈、利咽喉。”

人民衛(wèi)生出版社《中醫(yī)大辭典》中藥分冊載：“苦丁茶……入肝、肺、胃經(jīng)、散風熱、清頭目、解毒消炎”。

《浙江藥用植物物志》載：“苦丁茶主治風熱頭痛、目赤腫痛、鼻炎、口腔炎；外治乳腺炎初起，燙傷、黃水瘡、骨折腫痛”。

《四川藥品標準》載：“苦丁茶有祛痰、鎮(zhèn)咳、平喘、消炎作用，用于治疼慢性支氣管炎，對冠心病，高血壓患者也有輔助治療作用。

廣西中醫(yī)學研究所研究，苦丁茶確有降血壓、降血脂、消肥等作用。

《中醫(yī)大辭典》苦丁茶內(nèi)含熊果酸、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英賽醇，以及人體所必需的多種有機鍺，微量礦物質(zhì)元素飲食不僅能生津止渴、解膩爽口，先苦后 甘，增進食欲，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，散風熱、清頭目、解毒消炎，外傷出血止血，而且有降血壓、血脂、減肥抗癌、抗衰老功效。對風熱、頭痛、齒痛、目赤、耳鳴、腸 炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、膽囊炎有一定療效。
據(jù)《今日信息報》1999年7月21日報道：苦丁茶具有清熱解毒、殺菌消炎、止咳化痰、健胃消積、提神醒腦、明目益思、減肥防癌和抗輻射、活血脈、降血脂、降低膽固醇等功效、對治療咽喉炎、口腔炎、高血壓、肥胖癥、急性腸胃炎等療效顯著。

現(xiàn)代醫(yī)學證實，苦丁茶內(nèi)含果酸B—香樹脂醇、蛇麻脂醇、木角、桷皮素、天然硒化含物、氨基酸等250多種保健藥用物質(zhì)，其黃酮含量為綠茶的1.6~14.7 倍，而咖啡堿含量僅為綠茶的1%。本茶味苦、性平，是苦味食品中的珍品(人食五味，皆有益于人體，一般以苦味食之最少，而其作用卻很大)。常飲本茶有益于 人體的呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)。

冬天來臨，很多人都有肌膚干燥、過敏、發(fā)癢、畏寒、易感冒等問題，冬季氣候干燥，人們易心煩氣躁，出現(xiàn)口干、皮膚黯沉等癥狀，這多是肝血虛、肺陰虛、胃陰虛和腎陰虛帶來的。這時不妨嘗試中藥茶飲，保健又祛病。

姜棗陳皮茶能驅(qū)寒 材料：生姜5片，大棗10枚，陳皮5克，綠茶5克，開水沖服。自覺受了寒便可飲用，或出門回家后飲用。

桂枝杏仁陳皮茶專治鼻塞咳嗽 材料：桂枝4克，杏仁5克，陳皮5克，生姜3片，大棗10枚，綠茶5克。開水沖服。受寒、鼻塞、咳嗽，可飲用。

紫蘇茶散寒解表 材料：紫蘇5克，白芷4克，綠茶5克。開水沖服，1周內(nèi)可1—2次。散寒解表，理氣寬中。

菊花橄欖茶散胃火 材料：菊花6克，橄欖2枚，茶葉6克。開水浸泡后飲用，1周內(nèi)可飲1—2次。用于肺胃熱盛，咽喉腫痛。

五味冰糖茶養(yǎng)心安神 材料：五味子30克，冰糖適量。五味子洗凈，用開水略燙，立刻撈出，放在茶杯內(nèi)，加入冰糖，用開水沖泡30分鐘即可。每日兩次，代茶飲。可養(yǎng)心安神，補腎澀精。

枸杞大棗茶健脾和肝 材料：枸杞子3克，大棗5枚。將二味開水沖泡，代茶頻飲?？擅髂孔棠I，健脾和肝。

菟絲子茶補腎防老 材料：菟絲子15克、地膚子和山藥各10克，水煎飲用。菟絲子可促進內(nèi)分泌、預防皮膚老化；地膚子清濕熱和濕癢；山藥滋顏。此茶有促進內(nèi)分泌作用，有子宮肌瘤、子宮內(nèi)膜異位癥或月經(jīng)量大的女性不宜喝。

參梅飲潤口燥 材料：人參3克(切片)，烏梅10克，沸水沖泡，加白糖，代茶飲。此茶益氣養(yǎng)陰，生津止渴。用于口燥，煩渴欲飲，神疲乏力。

川貝桑葉飲止咳化痰 材料：川貝母6克，桑葉10克，加水煎煮取汁，加冰糖溶化后代茶飲?？汕鍩釢櫡?，止咳化痰。