資料顯示，1980年，我國(guó)茶園面積僅1560萬(wàn)畝，產(chǎn)量30萬(wàn)噸，出口量10.8萬(wàn)噸。到2000年，這組數(shù)字上升至1635萬(wàn)畝、68 萬(wàn)噸和22.8萬(wàn)噸。到2011年，我國(guó)茶園面積和產(chǎn)量較10年前增長(zhǎng)一倍，達(dá)到3300萬(wàn)畝、155.7萬(wàn)噸，出口量為32萬(wàn)噸。中國(guó)工程院院士陳宗懋 表示，預(yù)計(jì)到2015年，在2005年新建的450萬(wàn)畝茶園將進(jìn)入盛采期，如按畝產(chǎn)40公斤計(jì)算，全國(guó)茶葉產(chǎn)量將超過(guò)180萬(wàn)噸。而在消費(fèi)方面，據(jù)測(cè)算， 到2015年，我國(guó)茶葉內(nèi)銷量加出口量在153.7萬(wàn)到173.7萬(wàn)噸之間，而且上升空間有限。此外，雖然中國(guó)茶產(chǎn)量、種植面積均占世界第一位，但有調(diào)查 顯示，中國(guó)80%的消費(fèi)者不懂茶，中國(guó)茶發(fā)展道路的瓶頸效應(yīng)開始顯現(xiàn)。

    那么，作為世界上最大的茶葉消費(fèi)國(guó)，中國(guó)有著歷史悠久的茶文化。如何將茶文化形成品牌傳播出去，如何把文化優(yōu)勢(shì)與經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)相結(jié)合?農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu) 質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品中心主任張華榮在接受媒體采訪時(shí)表示，中國(guó)生產(chǎn)著優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，更需要有世界級(jí)的農(nóng)業(yè)品牌。要以深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的品質(zhì)為靈魂，走出一條具有 中國(guó)特色的農(nóng)業(yè)品牌化道路。

隨著生活節(jié)奏的加快，人們?cè)谧⒅厣钇焚|(zhì)的同時(shí)，還越來(lái)越注重效率，為此其具有“定量、衛(wèi)生、方便、快速”特點(diǎn)的袋泡茶應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)了解，當(dāng)下的國(guó)際茶葉 市場(chǎng)主要分三大部分，一部分是不同口味的再加工茶，一種是不同特色的袋泡茶，還有一種是傳統(tǒng)茶葉的批發(fā)和銷售。袋泡茶的年消費(fèi)量已占世界茶葉總消費(fèi)量的 23.5％，但中國(guó)目前袋泡茶僅占茶葉總量約4.6％，由此可見國(guó)內(nèi)袋泡茶未來(lái)的發(fā)展空間十分巨大。

市場(chǎng)發(fā)展穩(wěn)步增長(zhǎng)

    袋泡茶起源于西方，有關(guān)專利資料顯示，1904年已經(jīng)出現(xiàn)手工縫制的絲綢棉布袋。僅在英國(guó)，人們每天喝掉大約1.3億杯袋泡茶?！睹咳锗]報(bào)》援引英國(guó)泰特利茶葉公司公關(guān)部總監(jiān)薩拉·豪的話說(shuō)：“無(wú)法想像，沒有袋泡茶，生活會(huì)變成什么樣子。”

袋泡茶在中國(guó)興起得較晚，但是最近幾年，隨著中西方交流溝通的增加，袋泡茶逐漸進(jìn)入人們的視野。我國(guó)的茶商也看到了袋泡茶的商機(jī)，紛紛涌入袋泡茶行業(yè)。據(jù)李麒介紹，一些以提供牛排用茶包為經(jīng)銷主要方式的茶商，近兩年開始針對(duì)商務(wù)、酒店、航空、會(huì)館等商務(wù)渠道研發(fā)袋泡茶。袋泡茶逐漸有取代傳統(tǒng)茶包，成為特定茶商主力產(chǎn)品的趨勢(shì)。

    從銷路上來(lái)講，袋泡茶的銷售情況一直在穩(wěn)步增長(zhǎng)，特別是上海、廣東等沿海大城市。北京、天津、杭州、南京、武漢等一線城市，袋泡茶的受歡迎程度也一直在增 加。在價(jià)格上，袋泡茶也具有優(yōu)勢(shì)，“我們的袋泡茶采用薄利多銷的銷售方式，不會(huì)在價(jià)格上進(jìn)行炒作。所以對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)性價(jià)比會(huì)更高一點(diǎn)。”
方便快捷 受白領(lǐng)歡迎

    袋泡茶攜帶方便，沖泡快捷，相較于功夫茶，更加受到辦公室一族的青睞。年輕一代的白領(lǐng)，對(duì)傳統(tǒng)茶文化充滿好奇，也愿意嘗試。但是由于時(shí)間、場(chǎng)地等諸多限制 因素，他們不可能像茶藝表演師一樣去操作功夫茶。而袋泡茶就顯得更加具有親和力，無(wú)論是上網(wǎng)還是辦公，學(xué)習(xí)還是小聚，一只茶壺兩包袋泡茶，就可以滿足人們 品茶喝茶的需要，甚至普通水杯里面放上一包袋泡茶也是不錯(cuò)的享受。

    由于飲茶習(xí)慣的不同，國(guó)內(nèi)相當(dāng)一部分人對(duì)袋泡茶有誤解，認(rèn)為袋泡茶是品質(zhì)不佳的散茶、碎茶制作而成，所謂“下腳料才制作袋泡茶”。其實(shí)這種情況已經(jīng)有了很 大轉(zhuǎn)變，一些有眼光的茶商瞄準(zhǔn)時(shí)機(jī)，精選優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的精品茶葉，加工制作成中、高端袋泡茶，其品質(zhì)已經(jīng)不輸于中國(guó)傳統(tǒng)茶葉。

    袋泡茶的茶葉用量相對(duì)固定，這對(duì)剛接觸茶品，尚且掌握不好沖泡用量的喝茶新手也有很大幫助。他們不用去考慮克數(shù)、沖泡手法、沖泡次數(shù)的問(wèn)題，因?yàn)榇莶柙?加工制造時(shí)，通過(guò)切揉充分破壞了葉細(xì)胞，形成顆粒狀或形狀細(xì)小的片狀茶葉，其中的有效內(nèi)容物沖泡時(shí)很容易被浸出來(lái)。

小常識(shí)：袋泡茶的發(fā)明

    1904年6月，美國(guó)紐約茶商托馬斯·沙利文希望壓低生意成本，于是決定把少量茶葉樣品裝入一個(gè)小絲袋，寄送給潛在客戶試嘗。收到這些奇怪的小袋子后，疑 惑的客戶無(wú)從下手，只能嘗試著把它們浸泡到一杯滾燙的開水中。結(jié)果完全出人意料--他的客戶認(rèn)為茶葉裝在小絲袋里使用很方便，定貨紛至沓來(lái)。

    然而交貨后，客戶又大失所望，因?yàn)椴枞~依然是散裝的，并沒有那種方便的小絲袋，客戶們紛紛抱怨。沙利文是一個(gè)聰明的商人，從這件事得到了啟示，很快用薄紗布代替絲綢制成小袋，加工成一種新型小袋裝茶葉，很受消費(fèi)者歡迎。這個(gè)小小的發(fā)明給沙利文帶來(lái)了可觀的利潤(rùn)。

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